Почему уксус в рецепте хлеба?

Вчера я сделала хлеб на основе рецепта, который я нашла на мешок муки. В нем содержатся оба ржаной и пшеничной муки, но и три столовые ложки уксуса. Я никогда не видел раньше в хлеб раньше, почему его нет?

+27
Teftelich 15 февр. 2014 г., 13:24:43
24 ответов

Я ищу их, а также для венчурного ресторан. То, что я нашел некоторые одноразовые формочки pannetone в различных размерах. Я думаю, я собираюсь попробовать их, чтобы увидеть, если они держат. Они, кажется, в среднем около 0.50 $за блюдо. Удачи вам!

+959
CatDany 03 февр. '09 в 4:24

Я готовила томатный суп и рецепт призывает к 1 стакан сахара, поэтому я думал, я добавила 1 стакан сахара. Но то, что мне было добавлено: 1 стакан truvia, искусственный подсластитель, так что мой 1 чашка сахара-это действительно 2 стакана сахара. Я добавил 3 банки нарезанные кубиками помидоры плюс некоторые укропы, даже томатного соуса. Есть 1 литр сливок и 1 литр густых сливок. Как я могу спасти суп?

+941
Altealice 9 авг. 2012 г., 2:19:34

Каково влияние собирая тесто печенья в другой манере, чем это описано в рецепте? Какой самый лучший общий порядок для объединения взбитый жир и сахар, сухие ингредиенты и мокрые ингредиенты?

Например, платные дома шоколадное печенье рецепт предписывает добавить яйца к взбитой смеси, а затем сухие ингредиенты (муку, соль, соду). Я иногда добавляю сухие ингредиенты, а затем яйца. Какие проблемы это может вызвать в готовом печенье?

+938
msouden 15 дек. 2017 г., 1:22:12

Кофе хорошо сочетается с Ореховым и слегка горькой нотой, так что вы могли бы сделать кофе настаивается крем Crème pâtissière просто складывать в выстрел или два эспрессо (или просто хороший крепкий кофе) в взбитые сливки (или сделать кофейный крем).

+924
zygimantus 6 авг. 2010 г., 9:55:53

На Балканах у них есть то, что они называют "белый" сыр и фета. Белый сыр является более последовательным в американском стиле с сыром фета (хотя и менее соленая и не сухая) и Болгарии очень хорошо известен производством такой стиль сыра. Фета сыр, произведенный в регионе ничего подобного американского фета и гладкой и кремовой (почти по консистенции сливочный сыр) и поэтому вы никогда не раскрошить его. Фета является, как правило, нарезанный и ест на боку или кубиками и кладется в салаты. Кроме того, феты могли быть сделаны из коровьего молока, эта была моя любимая

Я подозреваю, когда импортеры продают этих двух сыров с иностранцами, они не различают двух видов сыров. Американский фета не похожа на греческом стиле с сыром фета. Честно говоря, я даже не помню болгарский сыр фета, только французский и греческий.

+890
smarthall 25 апр. 2015 г., 14:04:31

Вопрос Как вам гриль Идеальный гамбургер? говорит мне, что лучше всего жарить не гриль, но я считаю, жарка делает такой беспорядок я тратить время на уборку после.

Так я бургеры на гриле, используя мой гриль в духовке, но я думаю, что температура моей духовки гриль недостаточно высокий даже при полном газе. Если я готовлю котлеты достаточно долго, чтобы получить снаружи красиво и карамельно-то они слишком приготовленный внутрь и прошли немного сухой. Даже подогревать гриле в течение длительного периода не сильно поможет. Жечь на улице в барбекю работает и не портил моей кухне, но это не практичных повседневных решений.

Так что мой вопрос, Как приготовить Идеальный гамбургер в моей кухне, не делая беспорядок? Я открыт для всех предложений, хотя, очевидно, у меня уже есть некоторые идеи и верхней части списка, чтобы использовать гриль или что-то подобное. Неужели Джордж Форман грили получить достаточно горячей, чтобы готовить гамбургеры хорошие и коричневый без них будет сухо?

+863
atranah 20 июн. 2016 г., 2:39:40

У меня суфле рецепт яйцо, которое призывает тертым сыром Пармезан на вершине. Я хочу также иметь сыр подгорелая, без развала суфле. Есть ли способ сделать это? Мои идеи: Если я использую в верхней части печи, не перекаливайте суфле? Или я должен медленно выпекать суфле при низкой температуре и затем в течение 60 секунд или так использовать на верхней части печи. У меня нет паяльной лампы, если это возможно.

+799
Mutawe 1 мая 2011 г., 7:16:19

Большинство Сантоку, и, конечно, подленький/usuba, ножи не очень хорошо поддерживая вырезывание стили, которые опираются на кончике плавно катится на разделочной доске; Сантоку советы, как правило, предлагают более ограниченный угол до кончика ловит на разделочную доску вместо Роллинг - хотя это, кажется, поддерживает нож очень крепко, он может очень резко прекратить делать это, заканчивая в несовершенном вырезать или даже травмы.

Кроме того, совет шеф-повара (или kiritsuke) нож хорошо подходит, чтобы делать некоторые кожура/уборочные работы без необходимости менять ножи...

Лезвия, которые имеют очень ровные края (подленький) их используют для тонкой или контролируемой по глубине насечек (хасселбек-профессор. что-нибудь ;)...

Вполне вероятно, что ваш местный бакалейщик Азии будет иметь недорогие ножи в большинстве основных азиатских форм, они могут не быть Wusthof качества, но они имеют тенденцию быть резкими и легко resharpened, и еще гораздо лучшего качества, чем такой же цене, супермаркет нож - это полезно поэкспериментировать и выяснить, какие лезвия вам нравится работать с....

Тем не менее, большинство все формы нож/стиль иногда полезно даже в полностью вегетарианской или веганской кухне - просто не так часто. Это помогает думать в терминах технологий, а не продуктов, что они были предназначены для. Например, можно рассмотреть Деба и янагиба чисто рыбные ножи - и полезно, где нужно отделить эластичный с жесткого (например, различные задачи фруктов ДКП), или что-то нарезать с длинными плавными штрихами (например, различные задачи, пекарня).

+699
OlegKuz 2 февр. 2014 г., 17:40:51

Мне стало любопытно и посмотрел на рецепты, содержащие авокадо. Я заметил, почти нет рецептов, которые содержат обогрев или даже приготовила авокадо, за исключением нескольких, где авокадо положить на теплое блюдо.

Это есть конкретные причины? Это непродовольственными когда нагревается?

+624
Matheus Jesus 13 июн. 2014 г., 17:20:33

По моему опыту, вам придется обжарьте промытый рис в немного гхи или масло в течение некоторого времени, пока вы не чувствуете зерна не прилипали к друг другу и хрустящие. Затем добавить необходимое количество воды (индекс измерений пальца является лучшим). Если вы используете давление ccoker, пусть 2 свистки приходят и потом сразу снять давление без открытия плите еще на 10 минут. Рис не будет прилипать.

+584
user732274 23 янв. 2019 г., 8:34:47

Да, вы должны очистить после заточки, которая не является хонингование.

Нет, после хонингования, это не обязательно.

По заточке, вы берете какую-то металл на краю ножом, чтобы создать кромку.

На хонинговальные, разбросанных по краю ножа.

Увидеть этот ответ для более подробной информации.

+532
data science 13 июл. 2018 г., 20:41:03

Ненасыщенные жиры менее устойчивы, чем насыщенные жиры, и они разлагаются при гораздо более низких температурах. По этой причине мы не используем большинство нерафинированных масел холодного отжима для приготовления пищи. Но что о переработке пищевых продуктов, что, естественно, богатый на полиненасыщенные жиры, такие как рыбы?

Или подобный случай - точка масло дым 150С, но это обычно используется, чтобы испечь коржи при температуре 180С, таких как.

Что-то происходит, что мешает жиры из унизительного в этих ситуациях? Или это ничем не отличается от выбора неправильного типа жира для приготовления пищи?

+462
user1474740 28 окт. 2019 г., 0:05:14

Я не могу помочь, но думаю, что это будет победитель. Буффало вкус очень похож на говядину, но имеет более богатый вкус, почти (но не совсем) нравится то, что вы получаете, когда вы сухой возрасте стейк.

Баффало намного компактнее, конечно, но я, честно говоря, не думаю, что составит большой разницы в грудной жаркое. Если бы это был Чак или отрезать грудинку, я мог бы чувствовать себя по-другому, но ребра жаркое не должны давать вам никаких проблем, учитывая, что вы не только жарить его в течение 1,5-2 часов.

Возьмите это для чего это стоит (не много, потому что это совершенно другой кусок мяса) ... у меня была тушеная Буффало ребрышки на Теда Монтана гриль, и это было удивительно прекрасным. Он был очень нежным, но был гораздо ароматнее, чем из говядины ребрышки.

+425
Dillon Xu 29 окт. 2015 г., 9:00:34

В идеале, я должен быть с помощью "tendron" , который я думаю, является эквивалентом фланга стейк из телятины. Но Пашина Это "баветте" для говядины, так что, возможно, это разные имена. Я думаю, я мог бы также использовать Джаррет, который за свинину называется котлетка, я считаю. Есть ли у меня шанс найти эти части? У них есть имя на английском языке?

Любые другие предложения для телятины-рагу на основе блюд?

+421
Michelle York 26 дек. 2012 г., 1:03:37

Куриный жир-это то, что вы хотите, и-это важно-никаких сливок или молока. Использование куриного жира, чтобы сделать соус, а затем куриный бульон. Это поможет вам желтоватым цветом.

Для дополнительных бонусных очков, замесить тесто с сентиментальщина, а также. Они делают это в супермаркете для гурманов вниз по дороге, и их куриных пирогов летать с полок.

+417
Vlad Didenko 27 июл. 2019 г., 15:03:22

Я живу в стране, где стрит-фуд является вредным, 99% ресторанов негигиенично, а остальные 1% ресторанов, которые либо безумно дорого(по сравнению с моим уровнем дохода) для ежедневного приема пищи или недоступны в рядом, и, упакованные продукты(например, мюсли, кукурузные хлопья и т. д.) также недоступны. Я тоже не еду-энтузиаст и очень лень готовить.

У меня газовая плита. У меня нет духовки.

Вполне съедобные овощи не доступны. Например, помидоры, салат-латук, брокколи и огурцы не имеется. Плоды полностью импортируется и, следовательно, очень дорого. Даже если они были доступны, сырые овощи или фрукты не задерживаются в желудке надолго и ест только сырые фрукты дают кислинку.

Дешевые доступные продукты: рис, бройлеров-мясо, чечевица, пшеница-мука. Баранина и говядина стоят дорого. Жидкого молока. Сухое молоко стоит дорого. Рыба очень запутанна, чтобы покупать и готовить. Яйца не здоровую пищу трижды в день. Все виды специй, но упакованные специи немного дороже. Овощи доступны, но требуется время, чтобы санировать, но, боюсь, пилинг.

Может кто-нибудь пожалуйста, скажите мне, какие продукты можно адаптировать для повседневной жизни, которые дешевые, потребуется минимум усилий для приготовления, здоровой, держи меня работать в течение длительного времени и не требуют заморозки для сохранения?

Пожалуйста, предложите мне некоторые один-горшок блюда, которые легко готовить. Автоматического приготовления пищи должны быть в приоритете.

+412
Rein Spijkerman 7 окт. 2018 г., 17:13:45

Почти все орехи, пока они не ушли прогорклой на вас, очень разнообразны:

  • Когда я путешествую, я приносил мешок сырой миндаль. (сырье просто потому, что я предпочитаю аромат жареного). Если я в конечном итоге отсутствие приема пищи (не хватает времени, чтобы перекусить, когда меняют рейсы, занятия проходили долго и я устал от долгих перелетов, встреч за обедом и т. д.), тогда у меня есть что-то легкое, чтобы перекусить.

  • Если вы идете в поход, вы можете сделать смесь из сухофруктов и орехов -- орехи, сухофрукты, может быть, некоторые конфеты (м&МС и менее грязный, чем чуть-чуть шоколада) или мюсли.

  • Их можно добавить в много видов быстрого хлеба. (Хотя орехи & пекан, как правило, мой орешек для этого)

  • Если размолоть их, их можно использовать как панировочные сухари в большинстве трех частей земснарядов. (Я не знаю, если я использовать его для жарки, но оно отлично подходит для жарки на сковороде ... особенно рыба)

  • Они великолепны в пустынях -- ЧОП & посыпьте мороженое или замороженный торты, смешивается с орехами и т. д.

  • Они могут быть закуской -- нагреть в сухой сковороде, добавить немного сливочного масла, затем специи и немного сахара, чтобы приготовить пряный орехи.

Есть так много использует, что я предполагаю, что этот вопрос будет скорее всего закрыт. Вы можете положить его в кашу на завтрак, маленький пакетик с вашего обеда или в качестве закуски, и т. д.

+381
Mark Daniels 8 мар. 2019 г., 12:44:48

Я, и в общем-то, не могу ответить, если что-то является безопасным. Есть случаи, когда мы можем сказать, что явно небезопасно, но когда имеешь дело с такими вещами, как этот кусок металла, безопасного для приготовления пищи мы не в состоянии дать ничего, кроме анекдотических ответов и частично обоснованные мнения.

Единственный ответ, безопасность что является на самом деле надежным придет из лаборатории, и именно поэтому мы раскошеливаться налоги и государственное финансирование организаций, как UL и USDA в США и аналогичными организациями в других странах. Они делают тестирование и объявить металлических изделий, стекла, пластмассы, etc. для еды или не еды по своему составу и реакционной способности к нормальной пищевых продуктов. Они не всегда правильные, но их заявления делаются от результатов тестирования, а не догадки и частично обоснованное мнение, мое или кого-либо еще.

Тоже мнение, но я думаю, что это действительно единственно разумный и разумный, чтобы сделать, это получить продукт, который оценивается качество еды, а не на заказ деталь вы или другие считают безопасным. Количество токсинов в металле может быть низкий, в пределах нормы, но что не говори это не в реактивной форме, который будет ввести вас питание на первый контакт с слабокислую товар, и может даже быть одной из проблем. Кусок украсть, который не был произведен в условиях еды может иметь много других токсинов, которые не допускаются в производстве еды, допускаются, потому что они находятся в низких дозах, безопасных для использования по назначению, но и стать легко переведены на питание.

+310
David Alfonso 30 апр. 2014 г., 12:11:21

Я просто взял /съел Волмарт пиццы как в разделе "Магазин". Направления сказал, чтобы положить его прямо на печь колосниковой решеткой, но я не обращал внимания на то, как я пытался это раньше, и он сник и растаял между решетке .. что я делал, было добавлено множество ингредиентов и увеличила темп от страшной 35o к лучшему 450 Также я использую кастрюлю гайку поставить решетку под нее с небольшими участками и опрыскивать снизу с оливковым маслом спрей .. Это был самый лучший магазин купил коры я пробовала .. это я приготовила то же время они предложили около 16 минут. имейте в виду, что это не была замороженной пиццы

+278
Dan Richardson 7 июл. 2017 г., 1:06:33

Он хорошо сочетается в любой Карри-блюдо на основе в стили Индии, из Шри-Ланки, баранина рулоны для бирьяни с традиционными Карри. Я никогда не видел его в тандыре блюда, но я не выхожу.

+238
joelrnorris 30 авг. 2019 г., 12:33:23

Для оптимального хранения шоколада, ты не можешь хранить ее в морозильнике или холодильнике. Шоколад очень чувствителен к температуре и вкус меняется, если он слишком далеко охлаждением. Не говоря уже о конденсации, как правило, происходит на шоколад потом, и вода и шоколад в целом не mixy вещи.

Но опять же, вы не могли бы заботиться слишком много об этом, и я предполагаю, что это зависит от того, что вы используете шоколад (выпечка, еда, украшения и т. д.) о том, будет важно все, что много.

Лично я бы предложил микроволновой печью. Он может выступать в качестве изолятора сортов. Вы также можете использовать его, чтобы держать вещи слишком тепло, как термос. Работает для меня.

+206
SimonTheDiver 26 апр. 2015 г., 23:49:04

Я хочу использовать куриные бульонные кубики у меня для ароматизации риса для суши у меня есть, которые я собираюсь использовать, чтобы сделать yakimeshi (японский жареный рис) в соответствии с этому видео. Я не уверен, если я собираюсь об этом правильный путь, но это то, что я собрал после гуглил/читал некоторые ответы:

  • Я должен держать промывки риса до тех пор, пока вода не станет чистой
  • Соотношение для круглозерный японский рис должен быть 1 стакан риса:1 стакан вода (или жидкость?)
  • Я должен использовать 50% бульона и 50% воды для варки риса

Кубики говорят, что 2 кубика приготовить 1 литр (4 стакана) бульона, так что если я хотел сделать 2 стакана бульона, я хотел бы использовать 1 кубик. Таким образом, я бы использовал 1 куб, чтобы вскипятить 4 стакана рис (на 2 стакана воды и 2 стакана отвара).

Я делаю все правильно?

Также, нужно ли добавить соли если я использую бульон?

+155
Armamail 23 сент. 2010 г., 11:35:59

В теории дешевый штампованный стальной вок будет работать на индукционной варочной панели, но "пятно контакта" для традиционной круглым дном вок будет настолько мал, что это будет неэффективно.

Кто-нибудь видел стальной или чугунный "вок адаптер" с плоским дном и вогнутую "чаша" на вершине, чтобы сидеть в вок, где двойной целях поддержки WOK на улице и перенося индукцию в воке?

Мог ли кто-нибудь порассуждать, если это будет даже работать? Или вы не сможете получить вок достаточно горячей?

+76
Firefox101 10 авг. 2018 г., 18:16:08

Главная причина, почему вы хотите разрезать утку пополам и обжарить со стороны кожи, направленными вверх, так кожу утки хороший и хрустящий. В отличие от большинства запеченной домашней птицей, где вы не едите кожу, утке кожи считается огромным деликатесом, если он будет хрустящим.

+64
Danila Piatov 15 авг. 2010 г., 23:32:13

Показать вопросы с тегом